Descargar EBOOK Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. grado medio autor ANGEL GARCIA BERMEJO gratis online


Descargar EBOOK Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. grado medio gratis online - autor ANGEL GARCIA BERMEJO Título Del Libro: Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. grado medio
ISBN 13: 9788448198862
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 334 Kb
El autor del libro: ANGEL GARCIA BERMEJO
El editor: S.A. MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA

Leer la descripción completa de los libros:



El objetivo de este libro es ofrecer al alumno una completa estructura de contenidos, de dificultad progresiva y que relacionan aspectos multidisciplinares, para que el estudiante pueda adquirir los conocimientos técnicos necesarios para enfrentarse con éxito al trabajo dentro de los sectores de la hostelería, la panadería y la pastelería artesanal e industrial, especialmente dentro del subsector de la restauración. Para el alumno, el libro se convierte en una herramienta de primer nivel, con la que potenciar su formación en los aspectos básicos de la empresa de restauración, la gestión de la oferta gastronómica, el aprovisionamiento y la evaluación de precios y costes, así como en nutrición y dietética hospitalaria. Todas las unidades terminan con un resumen de la misma con ejercicios prácticos de aplicación.


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Reseñas de libro Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. grado medio


Ivan

El libro, que me ha cambiado la conciencia de

Ivan

Completa decepción

Daniela

Interesante libro, difícil de romper

Izan

el teléfono tiene que conducir para proteger contra los robots he introducido el número y descargado sin necesidad de registro




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